健康功效
驴肉：富含蛋白质
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 普通面粉500克 | 驴肉480克相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 大葱50克相克食物 |
| 蚝油1汤匙 | 生抽1汤匙 |
| 花椒粉少许 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 玉米油3汤匙 |
| 姜10克相克食物 | 蒜末（蘸料）少许 |
| 芝麻油（蘸料）少许 | 辣椒油（蘸料）少许 |
| 酱油（蘸料）少许 | |
驴肉烧卖的做法
1.取150克面粉，加入150克开水烫面。
2.晾温后加入350克面粉和150克温水搅拌成棉絮状。
3.和成面团醒约30分钟。
4.醒面时准备驴肉馅。
5.葱姜和驴肉一起放入绞肉机中搅碎。
6.放入调料顺一个方向搅拌。
7.搅拌好的肉馅放冰箱冷藏一会儿。
8.面揉成长条，揪成小剂子，压扁。
9.先擀成中间厚四周薄的面皮（别太薄）。
10.用擀面棍只擀压边缘，擀出荷叶边。
11.擀好的面皮。
12.肉馅放入面皮正中。
13.用手的虎口轻轻捏拢，别捏紧。
14.像一个小福袋。
15.包好的烧卖。
16.上蒸锅，大火烧开水，转中火蒸17分钟。
17.蒸熟后装盘，配蒜末芝麻油酱油辣椒油调成的蘸料食用。
18.近图。
