健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 芋泥400g | 红薯粉200g |
| 猪肉半斤相克食物 | 熟玉米粒适量 |
| 葱花适量 | 姜末适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
芋头丸子的做法
1.准备好主料：熟芋头、红薯粉、猪肉末、熟玉米粒、葱花、姜末
2.芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦
3.揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的
4.再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会
5.猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀
6.再加入玉米拌匀做好肉馅
7.取小粉团压扁擀成饺子皮一样的，这个要厚一些
8.取一块粉皮，放入肉馅像包子一样包起，再搓圆，如果你的粉皮比较硬，弄不成圆的，弄成饺子状也行的，我大约包了20g肉馅
9.依次包好所有芋头丸子
10.煮的方法跟饺子一样，水开之后下芋丸，约煮十五分钟即可，熟了的丸子像汤圆一样浮起，体积胀大
11.煮好的芋头丸子，开吃
