食材用料
南瓜肉松面包的做法
1.准备材料:鸡蛋打散、南瓜切片放入微波炉加热5分钟
2.把水、蛋液、奶粉、熟南瓜、白糖、盐放入面包桶(白糖和盐对角放)
3.再加入面粉,中间挖个洞,放入酵母粉。放入面包机里打和面档,和面10分钟。
4.然后加入软化的黄油,再打和面档和面10分钟。
5.面和好了
6.取出面团摔打,揉搓30分钟
7.出膜了
8.再把面团滚圆放入面包机里发酵2小时
9.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷
10.取出面团揉出气泡,平均分成8个面团
11.取一个面团压瘪,放入肉松
12.用包包子的手法收口。
13.准备4根长28厘米的面线,摆成米字(一共准备32根棉线,用油浸过,方便从面包上取下来)
14.把做好的面团揉圆,收口朝下放在棉线中间
15.提起棉线系起来(留两厘米的余地,一会儿还要二次发酵。)
16.全部做好了放烤盘里(烤盘里垫上油纸)
17.把烤盘放入烤箱中层,下面放一碗热水,盖上湿布发酵90分钟
18.发至两倍大
19.取出烤盘,烤箱180℃预热5分钟,再把烤盘放入,180℃上下火烤18分钟(中途注意观察,上色后加盖锡纸,避免烤糊了。)
20.叮!热乎乎的南瓜面包出炉了
21.小心翼翼的剪断棉线,取出。中间顶上插入棍子饼干,是不是很像南瓜呢!
22.摆拍!
23.再来一张
24.美美哒!