食材用料
| 嫩豆腐3块 | 瘦肉150克 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 葱3根相克食物 | 生粉适量 |
| 料酒适量 | 味极鲜适量 |
豆腐酿肉的做法
1.葱3根，把葱绿跟葱白分开
2.切葱花备用
3.肉剁碎
4.放入葱绿，盐，料酒，生粉搅拌均匀，腌制10分钟
5.一块豆腐切从中间切开，分成4份
6.用勺子手柄位置把中间挖洞，但是不要挖破
7.依次码入盘中
8.把肉灌入豆腐里
9.倒入味极鲜，水烧开，上锅蒸10-15分钟（豆腐蒸熟了有很多汁倒入碗中备用）
10.锅里放油烧热，倒入葱白炒香调入味极鲜，，把汁倒入锅里烧开，淋在豆腐上
11.完成
