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干对虾粥的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 04:49:25  阅读:9864 来源:本站原创 作者:桂纶镁

健康功效

大米:富含碳水化合物、富含锰
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压

食材用料

大米150g相克食物 干对虾5-10只
干贝5颗相克食物 猪大骨1截
陈皮1片2片相克食物
白果5颗相克食物 姜丝适量
葱花适量2勺
白胡椒粉适量食用油1勺

干对虾粥的做法

  • 1.准备一个汤锅,放入猪大骨、陈皮、姜片和剥掉果壳及表皮的白果,加入大半锅冷水

  • 2.开大火然后捞去浮沫,煮沸后转小火盖上盖子炖煮1个小时

  • 3.干对虾、干贝洗净后用温水浸泡30分钟,然后过滤掉水,干贝撕开备用

  • 4.大米洗净,用冷水浸泡30分钟过滤掉水备用

  • 5.准备一个砂锅,将煲好的大骨汤捞掉食材,然后将汤倒入砂锅

  • 6.将大骨汤再次煮沸,放入泡好的大米搅拌均匀,再放入干虾和干贝,煮沸后转小火

  • 7.转小火十分钟后,加入少许食用油

  • 8.在文火煲制过程中要用汤勺顺着一个方向搅动,避免糊底

  • 9.看到粥呈酥稠状的时候,加入适量的盐、白胡椒粉、姜丝和葱花

  • 10.一锅鲜美爽滑的对虾粥就做好了

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