健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 卤猪肝一百五十克 | 卤猪肺一百五十克 |
| 卤豆腐干五十克 | 香油十克 |
| 生抽十五克 | 陈醋十五克 |
| 鸡精两克 | 白糖两克相克食物 |
| 新鲜朝天椒两个 | 蒜瓣五克 |
冷三拼（简易版）的做法
1.首先准备卤制猪肝，猪肺，豆腐干。然后把朝天椒和蒜瓣准备好。
2.把猪肝在熟菜板上用刀切一厘米厚，十厘米长的片。
3.猪肺切同猪肝厚度和长度一样的片。
4.豆腐干切成厚度两厘米的片
5.朝天椒切碎丁备用
6.蒜瓣剁成碎末，越碎越好。
7.然后开始拼盘，把切过的卤制猪肝，猪肺，豆腐干，切的不是很规则的部分，摆在盘子中间，再把切的比较规范的猪肝片，斜度四十五度依附在中间部分摆放整齐。如图所示；
8.再把切好的猪肺和豆腐干，以猪肝摆放的形式摆在盘中。摆好的整体效果就是这样的，三份食材围成一个圆。
9.然后拿一干净盆，把切好的朝天椒和蒜末倒入盆内，进行调味。
10.首先，加白糖两克在盆内。
11.陈醋十五克
12.香油十克
13.生抽十五克
14.鸡精两克
15.然后，用汤匙在盆内把调味料搅匀，把鸡精和白糖搅化。
16.淋汤汁，首先挖一汤匙汤汁，慢慢淋入码好菜的中间部分，一定要慢慢淋入，这样才能让中间部分的食材淋透入味。
17.同样是淋的方式。把多余的汤汁淋在食材的外围上，让所有食材都可以淋到汤汁。
18.最后，放点鲜红椒丝和芹菜叶在中间做点缀。红椒丝的做法；红椒去籽去筋，切成粉丝细的丝，然后用清水泡五分钟即可。
