食材用料
| 羊肉馅250克 | 大葱末30克 |
| 姜末10克 | 鸡蛋液15克 |
| 酱油5克 | 香油5克 |
| 盐2克 | 面粉160克 |
| 温水适量 | |
羊肉大葱烧麦的做法
1.准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐
2.把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
3.在放盐和少许酱油和香油
4.顺时针搅打上劲放置一边备用
5.面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
6.揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
7.然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
8.包入足量羊肉馅
9.虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
10.松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
11.蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
12.薄皮馅大香香滴
13.装饰一下漂亮烧麦
