健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪排骨400克 | 米粉子150左右 |
| 紫薯适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 生抽少许 |
| 食盐适量 | 姜末适量 |
| 葱、葱末适量 | 白糖少许相克食物 |
| 辣椒酱15左右 | 菜油适量 |
| 味精适量相克食物 | 水适量 |
| 大蒜末适量 | 花椒面适量 |
川味粉蒸排骨的做法
1.猪排骨切块，泡20分钟左右，洗净控干水分待用。
2.加淀粉、料酒、生抽、少许食盐、姜末、葱一起与排骨码料。静置30分钟左右入味，待用。
3.码好料的成品图。
4.米粉子。
5.加入适量的水调和。
6.入码好料的排骨一起和匀，加入少许花椒面调和，待添水量至合适止。图中水量还不足而拍的，水量要充分才行哦！
7.炒制辣椒酱。锅中倒入适量菜油烧开，放入辣酱炒熟就可
8.把调和好的成品，加入辣椒酱拌匀。
9.拌匀的成品。
10.蒸锅打底菜(随自己喜欢放入，也可以不放)。
11.把调和好的成品倒入蒸锅内，上锅蒸制1小时左右即可。
12.大火蒸制20分钟左右，转小火蒸制近1小时左右，表面撒上蒜末、葱末，即可享用。(直径约22cm 蒸锅，蒸好直接呈现给大家的)
