健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉300克 | 菠菜汁150克 |
| 鸡蛋一枚相克食物 | 糖40克相克食物 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 黄油30克 | 红豆馅汤圆大小16颗 |
| 蜂蜜（刷表面用）适量 | |
菠菜面豆沙小餐包的做法
1.食材分别称重（红豆馅请去看我“自制红豆馅”的菜谱）
2.将鸡蛋和菠菜汁放入面包机内胆
3.高筋面粉放入，糖和盐对角放，在面粉上划一凹槽，将酵母放入
4.启动面包机揉面程序八分钟，再静置二十分钟让面粉充分吸收液体，再启动面包机揉面程序三十分钟
5.放入室温软化的黄油，再次启动面包机揉面程序二十分钟，程序结束静置二十到三十分钟
6.取出面团，切一块，轻轻拉开，手套膜很容易就形成了（做小餐包不用出手套膜，出粗膜就行。我是强迫症，所以要出手套膜）
7.滚圆面团，放入面包机进行发酵
8.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了，启动面包机揉面程序，揉面八分钟给面团排气
9.取出面团，分成16份，盖保鲜膜松驰十五分钟
10.取一个剂子，用手掌按开，放入一颗红豆馅
11.将口捏紧
12.收口朝下，放入烤盘（烤盘28×28）
13.全部做好后，放入烤箱进行二次发酵，烤盘下放一盆开水，促进发酵，期间换开水一次
14.剂子明显变大，取出烤盘，烤箱130度预热五分钟
15.将烤盘放入烤箱中下层，130度烤25分钟
16.戴隔热手套将烤盘取出，趁热刷一层蜂蜜
17.晾凉即可食用
18.营养美味的菠菜面豆沙小餐包就做好了
19.成品图
