健康功效
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 苦甜巧克力150克 | 奶油65克 |
| 鲜奶85克 | 低粉45克 |
| 阿华田饮料40克 | 蛋黄4个 |
| 三温糖20克 | 蛋白4个 |
| 柠檬汁少许 | 三温糖75克 |
古典巧克力蛋糕的做法
1.烤箱预热170度，蛋白蛋黄分开备用
2.巧克力、奶油、鲜奶隔水加热，搅拌至融化即可关火，千万不可以煮到沸腾。锅子放着保温
3.蛋黄跟三温糖(A)略微打发
4.将作法2一边搅拌一边加入作法3中
5.粉类材料过筛分2次加入作法4，形成蛋黄煳，装蛋黄煳的锅子放回之前加热过的水保温
6.柠檬汁加入蛋白，三温糖(B)分3次加入打成干性发泡
7./3蛋白霜放入蛋黄煳拌匀
8.将作法7加入剩下的蛋白霜拌匀
9.将蛋糕煳倒进烤模，轻敲地面，排出内部粗大气孔
10.进烤箱用隔少许水(我用1公分高的水)烤35分钟后，拿一张铝箔纸盖住蛋糕，再烤10分钟，即可取出放凉
