健康功效
大米:富含碳水化合物、富含锰
白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料
大米250g相克食物 | 白萝卜小半个相克食物 |
带皮五花肉适量 | 海蛎肉150g |
香菇适量相克食物 | 杂菜适量 |
洋葱半个相克食物 | 大葱少许相克食物 |
生抽30ml | 老抽少许 |
蚝油少许 | 八角一个 |
花椒少许 | 香叶少许 |
思乡萝卜饭小食怡情大吃过瘾的做法
1.将带皮五花肉切大块飞水。
2.飞水完毕捞出换锅加入适量生抽、老抽、八角、姜片、花椒和热水开始简单卤制。
3.大火烧开转下火卤30-40分钟即可
4.卤肉的同时可以对各种原料进行相应的处理,就是各种菜切切切,都切丁即可;干香菇泡发、海蛎洗净、大米泡水、杂菜用水化开,不用单独再去煮,反正一会儿都要下电饭锅。
5.泡米
6.肉卤到30-40分钟就可以关火,用筷子扎一下基本能扎透就算ok。取出晾凉切片。到此为止准备工作基本到位。
7.所有准备好的食材配料图。
8.炒锅下油,可以比平时炒菜多放点,葱花炝锅后先放卤好的肉进去煸炒,看到五花肉的肥肉部分出现微焦的感觉就可以。
9.把切好的各种原料一股脑的倒入炒锅翻炒,不用纠结顺序,反正最后都是一锅出的。
10.加适量生抽、老抽、耗油调味,最后出锅前再放盐,整体调味比平时炒菜的味道要咸,因为我们这是一锅饭,不是单纯的菜。
11.泡好的米滤水后一起放入炒锅翻炒。
12.炒锅里的混合物一起转移进电饭煲,加水(水量取决于你用的米量,跟平时煮同样饭的水量差不多即可),走一个正常的煮饭程序。
13.熬点葱油,加点生抽。
14.煮饭结束后淋上葱油拌匀就可以吃啦。
15.完成