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思乡萝卜饭小食怡情大吃过瘾的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 02:10:38  阅读:7803 来源:本站原创 作者:李冰冰

健康功效

大米:富含碳水化合物、富含锰
白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

大米250g相克食物白萝卜小半个相克食物
带皮五花肉适量 海蛎肉150g
香菇适量相克食物 杂菜适量
洋葱半个相克食物大葱少许相克食物
生抽30ml 老抽少许
蚝油少许八角一个
花椒少许 香叶少许

思乡萝卜饭小食怡情大吃过瘾的做法

  • 1.将带皮五花肉切大块飞水。

  • 2.飞水完毕捞出换锅加入适量生抽、老抽、八角、姜片、花椒和热水开始简单卤制。

  • 3.大火烧开转下火卤30-40分钟即可

  • 4.卤肉的同时可以对各种原料进行相应的处理,就是各种菜切切切,都切丁即可;干香菇泡发、海蛎洗净、大米泡水、杂菜用水化开,不用单独再去煮,反正一会儿都要下电饭锅。

  • 5.泡米

  • 6.肉卤到30-40分钟就可以关火,用筷子扎一下基本能扎透就算ok。取出晾凉切片。到此为止准备工作基本到位。

  • 7.所有准备好的食材配料图。

  • 8.炒锅下油,可以比平时炒菜多放点,葱花炝锅后先放卤好的肉进去煸炒,看到五花肉的肥肉部分出现微焦的感觉就可以。

  • 9.把切好的各种原料一股脑的倒入炒锅翻炒,不用纠结顺序,反正最后都是一锅出的。

  • 10.加适量生抽、老抽、耗油调味,最后出锅前再放盐,整体调味比平时炒菜的味道要咸,因为我们这是一锅饭,不是单纯的菜。

  • 11.泡好的米滤水后一起放入炒锅翻炒。

  • 12.炒锅里的混合物一起转移进电饭煲,加水(水量取决于你用的米量,跟平时煮同样饭的水量差不多即可),走一个正常的煮饭程序。

  • 13.熬点葱油,加点生抽。

  • 14.煮饭结束后淋上葱油拌匀就可以吃啦。

  • 15.完成

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