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客家风味 — 味酵粄的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 01:55:41  阅读:3895 来源:本站原创 作者:刘若英

食材用料

粘米粉300克 碱粉3克
开水300ml 冷水300ml

客家风味 — 味酵粄的做法

  • 1.准备好材料

  • 2.先用300ml的冷水把水化开,放入碱粉搅拌均匀

  • 3.把300ml开水从高处倒入一边搅动

  • 4.舀一勺高处倒入,重复几次

  • 5.舀入碗中,放入锅中大火烧开10分钟转中火20分钟左右

  • 6.好的味酵粄中间一个窝

  • 7.甜味的蘸酱:少许水和红糖煮至粘稠后放入味酵粄中

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