食材用料
粘米粉300克 | 碱粉3克 |
开水300ml | 冷水300ml |
客家风味 — 味酵粄的做法
1.准备好材料
2.先用300ml的冷水把水化开,放入碱粉搅拌均匀
3.把300ml开水从高处倒入一边搅动
4.舀一勺高处倒入,重复几次
5.舀入碗中,放入锅中大火烧开10分钟转中火20分钟左右
6.好的味酵粄中间一个窝
7.甜味的蘸酱:少许水和红糖煮至粘稠后放入味酵粄中
粘米粉300克 | 碱粉3克 |
开水300ml | 冷水300ml |
1.准备好材料
2.先用300ml的冷水把水化开,放入碱粉搅拌均匀
3.把300ml开水从高处倒入一边搅动
4.舀一勺高处倒入,重复几次
5.舀入碗中,放入锅中大火烧开10分钟转中火20分钟左右
6.好的味酵粄中间一个窝
7.甜味的蘸酱:少许水和红糖煮至粘稠后放入味酵粄中
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