健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
食材用料
鸡蛋2个相克食物 | 牛奶250毫升相克食物 |
糖35克相克食物 | 吉利丁2片 |
即溶可可粉10克 |
可可双色布丁的做法
1.鸡蛋打入盆中,加入30克白糖,搅打均匀至蛋液发泡。牛奶加热至80度,然后晾凉至温热(30度),倒入蛋液中搅打均匀
2.蛋奶液过筛,倒入容器中,只需倒入容器的一半量即可,然后放入烤盘中。往烤盘中加凉水,水要没过蛋液的一半,放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
3.吉利丁片放入冷水中浸泡,160克的开水溶解可可粉和5克白糖,然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化,冷却至室温
4.将烤好的布丁拿出,冷却凝固后,将可可溶液倒在布丁上,冰箱冷藏至凝固即可