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炸泥鳅鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 01:51:21  阅读：1470 来源：本站原创 作者：周璟馨

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

泥鳅一斤相克食物 盐一勺
料酒一勺 十三香少许
花椒少许

炸泥鳅鱼的做法

  • 1.泥鳅放在盆里放两大勺盐，马上盖上盖子（活泥鳅遇到盐乱跳）

  • 2.过一会儿泥鳅就不动了，洗几遍直到不粘手了。用剪刀剪掉头，通开去掉内脏，再洗几遍

  • 3.控水放入盐和料酒、十三香、花椒拌匀腌渍至少半小时

  • 4.锅中加入适量的油，油温八成热时放入泥鳅中火炸至金黄酥脆，即可捞出控油

  • 5.装盘上桌

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