健康功效
鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
青豆:健脾、益气、清热解毒
食材用料
鸭蛋15个相克食物 | 糯米250克相克食物 |
瘦肉50克 | 青豆少许相克食物 |
胡萝卜少许相克食物 | 油10克 |
糖5克相克食物 | 生抽少许 |
鸡精5克 | 料酒少许 |
五香粉少许 |
糯米五彩蛋的做法
1.鸭蛋洗干净,敲破小头,缺口尽量弄整齐,倒出鸭蛋白,留下鸭蛋黄,小心点操作,放好备用。
2.糯米提前泡发2小时,瘦肉剁碎,加入料酒腌制,青豆,胡萝卜切丁炒一下,和泡好的糯米,肉末一起放调料拌匀,因为鸭蛋是咸的,就没有放盐。
3.把拌匀的糯米馅灌入有鸭蛋黄的鸭蛋中,喜欢吃软一点的糯米馅就塞满就好,喜欢吃板实点的,就用手指压压,小心别挤破
4.全部塞满后,水烧开,放蒸屉蒸一个小时以上,就等着吃了。
5.蒸好了,开吃,鸭蛋黄配糯米的香气,味道杠杠的