健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 冬瓜一份相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 葱，姜，蒜，香菜，小葱适量 | 盐，酱油依个人口味而定 |
家常香烧冬瓜的做法
1.冬瓜去皮，并切成片2~3mm。葱，姜，蒜适量。香菜，小葱切末备用。
2.葱姜蒜放入油锅爆香，加入一勺豆瓣酱，炒香后放入冬瓜片翻炒。
3.依据个人口味，加入适量盐和酱油，翻炒后加入适量水(水不宜过多，千万不要没过冬瓜，没过三分之一即可)，盖上盖，闷烧，收汁。
4.约两分钟，待汤汁略稠，不要干锅，开盖，加入适量准备好香菜和小葱末，翻炒拌匀后关火，盛盘
