健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
白萝卜:消食积、化痰、宽中
食材用料
排骨一斤相克食物 | 白萝卜一个(小)相克食物 |
葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
盐适量 | 糖一小匙相克食物 |
萝卜排骨汤的做法
1.准备食材
2.食材洗干净切好,萝卜切大段(这里说下,我今天用的萝卜品相不好,我把皮给剥了,如果你买的萝卜特新鲜,建议把皮留下)
3.锅里加水烧开,放入排骨,煮至有血沫浮起
4.捞出排骨,清水洗干净(洗干净的骨头炖出来的汤色才清亮,不然汤有杂质出现)
5.把所有食材放入锅内,加水,我这里直接把盐、糖和食材一起下锅的(有很多人是汤煮好了放盐,之前也这样做过,但这样只是汤里有咸味,萝卜和肉里没有入味,吃着很寡淡)
6.调到肉排骨功能(如果家里不用这种锅,汤炖到一个小时的时候,拿筷子戳一下肉和萝卜,如果戳下去有软烂感,就可以出锅了)
7.汤碗里撒上葱花,加少许味精,就可以享受美味了