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清炖羊肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-17 11:47:44  阅读:3488 来源:本站原创 作者:朱雅琼

健康功效

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

羊肉500克相克食物黄酒一小碗
1克相克食物15克相克食物
大料一个花椒数十粒
干红辣椒一个适量
胡萝卜半根相克食物香菜适量相克食物

清炖羊肉的做法

  • 1.羊肉先用清水浸泡一个小时

  • 2.准备配料

  • 3.用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来,用棉线系住口

  • 4.葱切大段、姜切片,用叉子在胡萝卜表面扎些眼

  • 5.洗净的羊肉切成麻将块大小

  • 6.放入砂锅,加满清水

  • 7.中火煮开后,将浮沫撇净(这步很关键,浮沫撇净,肉才不膻)

  • 8.加入黄酒

  • 9.将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入

  • 10.大火煮开转小火

  • 11.也可以将整根的香菜放进去,和放胡萝卜一样具有去膻的作用

  • 12.小火炖一个小时加盐调味,再炖五分钟即可

  • 13.吃的时候撒香菜

  • 14.成品图

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