健康功效
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡头500克 | 植物油适量 |
| 盐3汤勺 | 十三香半汤勺 |
| 料酒2汤勺 | 生抽2汤勺 |
| 鸡精半汤勺 | 冰糖3块相克食物 |
| 葱花3根 | 姜片3片 |
| 八角3个 | 干红椒5个 |
卤鸡头的做法
1.准备食材
2.鸡头倒入盆中解冻
3.将化冻的鸡头逐个拔去残毛，嘴鼻都清理干净！去掉喉管洗净
4.锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水
5.捞出，用清水多冲洗几次
6.锅中热油，加入冰糖炒化成糖汁
7.倒入鸡头翻炒，上色
8.加入干红椒段
9.八角
10.姜片
11.葱花
12.倒入清水，没过鸡头即可
13.加入生抽
14.料酒
15.十三香
16.盐！大火烧开转为中小火慢炖15~20分钟
17.大火收汁
18.加入鸡精
19.再次撒入葱花，炒匀
20.盛盘即可
