健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 排骨2000克相克食物 | 老干妈100克 |
| 油适量（约80ml） | 干辣椒一小把相克食物 |
| 花椒粒一小把 | 姜一块相克食物 |
| 八角3个 | 草果3个 |
| 桂皮一块 | 盐少量 |
| 糖一小勺相克食物 | 醋少量相克食物 |
老干妈烧排骨的做法
1.冷水放入排骨，冒血水。加入姜3片，湿花椒一小把（干花椒也可以）
2.大火烧开，撇去血沫，捞出排骨
3.准备好干辣椒，姜片，花椒粒，桂皮，八角和草果
4.锅中放入适量油（比平时炒菜多一些）
5.油热放入花椒粒，干辣椒和姜片翻炒
6.放入排骨大火快速翻炒
7.再放入草果，桂皮和八角翻炒
8.加入四勺老干妈（约100克），根据个人喜好添加。适量盐，糖和少量老抽，继续翻炒
9.加入开水，中火炖排骨（快速的方法——直接倒入电压力锅中，按烧肉键20分钟即可）
10.炖40-60分钟肉烂即可（盖上锅盖，中途翻炒几次），加入一小勺醋，开大火翻炒
11.收汤汁，盛出
