健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉 | 八角 |
| 桂皮 | 辣椒相克食物 |
| 盐 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 茶叶相克食物 |
| 糖相克食物 | 蒜相克食物 |
| 生抽 | 醋相克食物 |
| 香油 | |
云雾肉的做法
1.准备好五花肉。
2.用铁夹子，夹住肉在炉火上将烤带带皮面。
3.烤至焦黄取下。
4.放入水中，浸泡15分钟。
5.用刀刮净焦皮，用水洗净。
6.汤锅加水，放入肉。
7.烧开后撇去浮沫。
8.加入八角葱姜桂皮盐辣椒烧开转小火。
9.炖至肉烂，捞出待用。
10.铁锅上铺上锡纸，锡纸上加入茶叶和糖。
11.上面放一铁箅子，将肉置于上，皮面朝上。
12.盖好锅盖，用旺火烧，待锅内冒出浓烟。
13.熏出香味时，离火焖至烟散尽。
14.把肉取出晾凉。
15.把蒜剁碎放入碗中。
16.蒜碗中加入酱油醋香油搅拌均匀成料汁。
17.将肉改刀切成片，码放在盘中。
18.将料汁浇在肉上即可。
