食材用料
高筋面粉1000克 | 牛奶500ml相克食物 |
奶粉80克 | 黄油90克 |
酵母10克 | 鸡蛋2个相克食物 |
白芝麻少许 | 蛋液少许 |
花式小面包的做法
1.首先把除了黄油,酵母以外的所有材料放入白钢盆中进行揉面,揉成面团以后加入黄油和酵母,也可再次加入点牛奶进行二次揉面至揉出筋膜。
2.放入盆里进行发酵,发酵到原来的2 到2.5倍大
3.取出面团,进行排气,分割成几份,可以自己定,盖上保鲜膜,静至15到20分钟。
4.取出分割好的面团,做出自己喜欢的馅料,自己喜欢的形状,所有的面团做好后,放入烤盘进行二次发酵,发到2倍大刷上蛋液,撒上白芝麻
5.烤箱预热,上下火150度,35分钟,根据自己烤箱而定温度,时间。
6.完美出炉