健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 低筋面粉适量，浓绸即可 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 黄油30g | 奶球4个 |
| 白糖适量相克食物 | 奶油110ml |
奶油瑞士卷的做法
1.蛋白蛋清分离，把蛋白打发，分三次加入适量的糖
2.把蛋黄，奶球（代替牛奶），黄油（熔化），白糖放在一起搅拌，筛入低筋面粉搅匀
3.把一半的蛋白放入搅匀的面糊中上下搅匀，之后再把面糊倒入另一半蛋白中搅匀。
4.烤盘中放入油纸，把面糊倒进去，颠出起泡，进烤箱140℃，上下火20分钟
5.烤好后拿出待凉
6.打发奶油，加入适量的糖
7.蛋糕凉后抹上奶油
8.最后卷起来
9.修修边，切成块即可食用
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