到底何谓叶酸?
叶酸(folic acid)是维生素B9的水溶形式，作为重要的一碳载体，在核苷酸合成，同型半胱氨酸的再甲基化等诸多重要生理代谢功能方面有重要作用。因此叶酸在快速的细胞分裂和生长过程(如婴儿发育、怀孕)中有尤其重要的作用。
由于叶酸对于神经管的形成有重要作用，因此孕妇在怀孕前摄入足够的叶酸对于胎儿的正常发育很重要。怀孕期间缺乏叶酸能够影响胎儿神经系统的发育，研究表明在怀孕前期和怀孕中补充足够的叶酸能够降低神经管畸形和唇裂胎儿的出生率，同时男性服用叶酸也能增加精子的质量，减少染色体缺陷从而降低新生儿唐氏综合征发生的几率。
准妈妈补充叶酸的方法
世界卫生组织建议，每位育龄妇女每天需增补400微克的叶酸，日常也有很多能够摄取叶酸的食物可以食用，例如：深绿色青菜、花椰菜、肝脏、鲑鱼、肉类、鲔鱼、奶酪、牡蛎、芦笋、奶类、蛋类和核桃类等，但假若在处理食物的时候过度烹调，高温是会令食物中的叶酸流失，因此除了均衡饮食，选择正确的叶酸补充品是必须的。
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