健康功效
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
黑鱼1条相克食物 | 咸肉小块 |
木耳少量相克食物 | 枸杞1把相克食物 |
盐适量 | 葱2根相克食物 |
料酒1小勺 | 姜1块相克食物 |
黑鱼汤的做法
1.准备野生黑鱼1条(我这个有点小,用了2条)
2.去鱼鳞,清理内脏。风吹沥干。
3.木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用
4.鱼斩断备用
5.锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油,油倒多了腻。
6.加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀
7.加入肉片木耳翻炒均匀
8.锅内加水煮沸沥去白沬,转小火慢炖。
9.汤收汁发白,开大火加上枸杞和葱段烧片刻,关火。
10.装盘
11.近照~好香~汤浓肉鲜