健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 蛋白100克 | 黄油100克 |
| 细砂糖65克 | 低粉42克 |
| 杏仁粉42克 | 椰子香精1勺 |
| 菠萝干20克 | 君度橙酒少许 |
椰香菠萝费南雪的做法
1.先给鸡蛋底部钻个小洞，用牙签稍挑开，倒出蛋液。（最好是钻底部，这样底冲下，很难分别真假）
2.洗净后用盐水浸泡过夜。然后风干备用。
3.菠萝干倒入适量橙酒浸泡2小时以上。然后沥干备用。
4.煮榛果黄油，黄油加热至焦黄并带有榛果香气后熄火，然后用极细滤网或是纱布过滤备用。
5.蛋白加糖搅打均匀，加入椰子香精拌匀。
6.筛入低粉加入杏仁粉拌匀。
7.倒入榛果黄油拌匀，盖上保鲜膜静止一会
8.将晾干的蛋壳中倒入少许溶化黄油，稍转动让蛋壳内部沾上黄油，然后倒出多余的黄油。
9.蛋壳用锡纸包裹好，然后放连模内。费南雪面糊装入裱花袋中，挤入蛋壳模内，约8分满。
10.加入菠萝丁。
11.烤箱预热200度烤15分钟左右。
12.取出后放网架上晾凉。
