健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 芹菜一小颗相克食物 | 面粉适量 |
| 鸡蛋三个相克食物 | 油炸丸子用 |
| 盐适量 | 花椒面少许 |
| 姜两片相克食物 | 蒜五瓣相克食物 |
芹菜素丸子的做法
1.芹菜洗干净切碎
2.蒜切碎
3.姜切末
4.把切好的芹菜 蒜 姜放到一起加入盐花椒面等佐料
5.鸡蛋打散
6.往打散的鸡蛋中慢慢加入面粉
7.慢慢搅拌均匀
8.当加入面粉搅成糊状就好了，把扮好的芹菜加入面糊
9.搅拌成稠糊状
10.拎起筷子慢慢滑落就好了
11.锅里放油开始加热
12.等油加热以后加点面糊进去冒大泡就好了
13.开始慢慢加入面糊
14.用勺子慢慢把面糊加入到油锅
15.每次都要放到不同的位置
16.一边放一边用筷子轻轻拨动避免粘连
17.等到丸子发黄就熟啦用漏勺捞出控油
18.控完油后就可以装盘啦
