健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 中种：高筋面粉150克 | 中种：水105克 |
| 中种：盐1克 | 中种：酵母1.5克 |
| 高筋面粉80克 | 低筋面粉20克 |
| 白砂糖25克相克食物 | 酵母1克 |
| 盐1.5克 | 鲜牛奶70克 |
| 蛋液20克 | 奶粉8克 |
| 黄油30克 | 表面装饰：蛋液适量 |
鲜奶排包的做法
1.中种材料全部混合室温发酵2小时或者冷藏一晚，最后内部状态呈蜂窝状即可
2.加入主面团除黄油外的所有材料，如果是手揉会很粘，千万不要加粉，揉下去会越来越有弹性。面包机揉会比较省力。
3.当能成团比较不粘手的时候，加入黄油，继续揉至完全阶段，面团会变的光滑有弹性。
4.揉圆室温发酵至两倍大
5.分割50克每份。滚圆。再次发酵45分钟
6.发酵好后，取一块擀长舌状
7.利用刮板翻面，横置面团，由上往下卷起，整成橄榄形
8.放入烤盘，第三次发酵40分钟。
9.烤箱预热180度。表面刷一层全蛋液。中层烤15分钟。
10.烤火后脱模置烤架冷却。凉至手心温度密封保存。
