健康功效
紫菜：软坚、化痰、止咳
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 千张皮一张 | 紫菜100g相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 芹菜一根相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | |
五彩素菜卷的做法
1.将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下。
2.将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉。
3.将千张皮平摊在案板上。
4.在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜。
5.将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端。
6.从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起。
7.打个鸡蛋，加点盐和生粉调个鸡蛋糊。
8.在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口。
9.将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下。
10.将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五，六成的油锅中。
11.中间注意翻动，炸至金黄色，就可以起锅了。
12.捞出来放在厨房纸巾上吸下油，就可以切开摆盘。
13.我还在盘中央加入点韩国辣酱，可以沾着吃。
