健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 青虾8只相克食物 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 生抽适量 |
| 糖少许相克食物 | 香油少许 |
| 黑胡椒适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 大料1粒 | 花椒5-8粒 |
| 淀粉少许 | 色拉油适量 |
| 料酒适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | 蚝油适量 |
油焖大虾的做法
1.把虾枪，虾须剪掉，虾背和虾腹的虾肠用牙签挑掉，手挤头部把沙包冲洗干净。
2.用料酒，葱姜，干辣椒把虾腌制半个小时。
3.虾腌制好把葱姜拣岀虾装盘备用。
4.用蚝油，生抽少许，黑胡椒少许，鸡精少许，淀粉调碗汁备用。
5.锅中放色拉油，炒虾，炒到虾变红，虾头稍微出红油时把虾盛出备用。
6.葱姜切末，蒜切片备用。
7.起锅放色拉油，放葱姜蒜，干辣椒爆香。
8.再放入花椒，大料，煸香后放郫县豆瓣酱。
9.郫县豆瓣酱炒出红油后放入煸好的虾放入料酒，少许盐，少许糖。
10.加开水，刚沒过虾就可以了，然后盖锅盖烧三分钟左右。
11.汤收好后加入调好的碗汁，烧开后关火，把虾在盘子中码好。
12.把汁浇到虾上，放西兰花装饰，是不是很漂亮。（往虾上浇汁时用滤网过滤，把锅中的葱姜蒜大料过滤掉。）
