健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 白糖10g（奶油馅儿）相克食物 | 低粉100g（酥皮） |
| 牛奶170g（泡芙）相克食物 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 盐一小撮 | 糖粉55g(酥皮) |
| 白糖一小勺（泡芙）相克食物 | 黄油75g（泡芙） |
| 黄油80g（酥皮） | 低粉100g（泡芙） |
| 淡奶油200g | |
脆皮泡芙的做法
1.所有材料备齐
2.80g黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
3.加入100g低粉
4.拌匀
5.放入保鲜袋整形然后冷藏，这就是脆皮泡芙上层的酥皮了
6.75g黄油，170g牛奶，一小勺白糖一小撮混合加热
7.锅里的水沸腾后加入过筛的100g低粉
8.迅速搅拌均匀
9.分次加入鸡蛋液，每次加入都要快速搅拌
10.直到能够拉出三角形尾巴
11.倒入裱花袋挤进烤盘
12.将先前冷藏的酥皮切片放在面团上
13.烤箱预热190°上下火，35分钟，注意上色情况，根据自己的烤箱适当调整
14.淡奶油加入白糖打发，挤入晾凉的泡芙，也可以加些自己爱吃的水果，这里加了芒果丁
