健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
牡蛎:安神、软坚散结、促进生长、发育
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
萝卜相克食物 | 猪肉相克食物 |
牡蛎相克食物 | 粉丝相克食物 |
面粉 | 亚麻籽油 |
生姜相克食物 | 五香粉 |
酱油 | 精盐 |
烫面萝卜丝牡蛎包的做法
1.制作馅料的材料。
2.萝卜擦成细丝,然后用开水烫过。
3.猪肉切成颗粒,剁成肉馅。
4.生姜切成细末备用。
5.把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
6.面粉适量,把面粉的1/3量加入开水,放到一边晾着。
7.等到烫面变温时候,把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一边饧着。
8.把粉丝用开水泡软备用。
9.泡软的粉丝控净水分,切成小段。
10.烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候,加入凉水把萝卜丝洗净。
11.把洗过的萝卜丝洗净攥干水分,剁成细末备用。
12.把牡蛎洗净控干水分备用。
13.把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
14.先加入适量的亚麻籽油。
15.然后再加入适量的精盐。
16.把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
17.把饧好的面揉匀揉光滑。
18.把面团分成四大块,取其中的一块备用,其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
19.把其中的一块面搓成长剂,然后再分成若干个等量的小面剂子。
20.把小面剂子撒上干粉拌匀,然后压成小圆饼。
21.取一个小面剂擀成圆饼。
22.在圆饼的中间放上馅料。
23.把面饼的两边中间拉起来对捏住,其余的地方也都对捏住,即成包子生胚。
24.所有的包子都包好,在案板上撒少许面粉,让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
25.蒸锅中加入适量的凉水,把纱布洗过,要留少许水分,把纱布铺到蒸格上,把包子间隔摆放好,水开后计时,大约15~20分钟即可。