健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡腿4只相克食物 | 干香茅（柠檬草）2茶匙 |
| 姜适量相克食物 | 鱼露1汤匙 |
| 生抽2茶匙 | 胡椒粉少许 |
| 白糖、1茶匙 | 盐1茶匙 |
| 蒜头适量相克食物 | 生粉少许 |
越式香茅鸡扒的做法
1.干香茅用热水冲泡备用；蒜头、姜切碎备用；鸡腿剔肉去骨后将肉用刀背拍松。（鸡骨可以留着煲汤，不浪费食材。）
2.加入各种调料搅拌均匀腌制（至少两小时，最好腌制过夜。本次腌制了六小时）。
3.腌制好后，拿出拍去鸡肉上的调料；平底锅中火热油，放入鸡扒煎至金黄色即可。
