健康功效
乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 乌骨鸡半只相克食物 | 蒜苗一小把相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 泡姜泡辣椒适量 |
| 花椒粒 | 花椒面 |
| 胡椒粉 | 料酒 |
| 酱油 | 盐 |
| 辣椒面 | 红糖相克食物 |
| 白糖相克食物 | |
蒜苗小炒鸡的做法
1.乌骨鸡洗净砍块，加盐、酱油、料酒、花椒面、胡椒粉、白糖（有泡姜泡辣椒水的话可以加一点）拌匀腌制
2.鸡腌制的时候，将泡姜泡辣椒剁碎。蒜拿两小瓣和姜一起拍碎。蒜苗洗净切好备用
3.锅烧热，水分干后先放几颗花椒粒，这样的话花椒会更香
4.花椒油香后，下油，稍炼一会后下拍碎的蒜和姜
5.香味出来后下剁碎的泡姜泡辣椒，煸炒出香味
6.将腌制好的鸡肉倒进锅里（腌制的时候出的汁水不要，保证鸡肉下锅的时候是干燥的）
7.稍微炒制一会后可尝味，差什么味道此时可以加。并且放一小点红糖在里面（提味上色），倒一点料酒进去，立马盖上锅盖，避免料酒的味道挥发。过一会之后揭开锅盖继续翻炒。入味之后将事先洗净切好的蒜苗倒进去一起翻炒
8.蒜苗香味出来之后，起锅装盘
