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白萝卜炖羊排的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 21:21:41  阅读:5575 来源:本站原创 作者:张丹峰

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

羊排650克萝卜1000克相克食物
香叶适量草果适量
香果八角适量
三奈适量干辣椒适量相克食物
花椒适量胡椒粉适量
适量相克食物适量相克食物
香菜适量相克食物适量
猪油适量

白萝卜炖羊排的做法

  • 1.准备食材,羊排用砍刀剁成节,香菜,白萝卜,姜,蒜,大料

  • 2.锅里加水,在倒入剁好的羊排,加香叶,香果,草果,三奈,八角,干辣椒,开火煮5分钟左右捞出,在把里面的大料拿出不要,【也可以留一点八角同羊排煮制】这样可以去掉羊肉的气味

  • 3.萝卜洗净切成方块,姜切片,蒜切片,花椒,香菜切段,焯好水的羊排装碗备用,

  • 4.砂锅里一次性加足水,放焯好水的羊排,加猪油适量,在放花椒,蒜,姜,胡椒粉,开大火煮开后,在转小火炖制40分钟左右

  • 5.要盖好盖

  • 6.煮制羊排七成熟,汤色浓郁,在加盐适量

  • 7.在倒入萝卜块大火煮制十分钟后在转小火煮制萝卜熟透

  • 8.最后羊排熟透,萝卜软了,就可以关火完成,

  • 9.最后装碗撒上香菜即可享用了

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