食材用料
| 自制转化糖浆140克 | 大豆油50克 |
| 高筋面粉200克 | 梘水4克 |
| 自制多彩豆馅料适量 | 蛋黄水适量 |
月饼(多彩豆馅）的做法
1.把转化糖浆倒入盆子中
2.加入兑好的梘水
3.再加入大豆油，搅拌均匀，有点浑浊状态
4.再加入面粉，带上手套揉成一个团
5.像这样光滑的面团，包起来放在冷藏一个小时以上
6.把月饼面团分割成20份20克的小剂子，搓圆，馅料也分割30克20份的圆球
7.取一个面团，按扁
8.放进馅料
9.慢慢从下面捏上来，
10.完成
11.取适量手粉，把面团滚一圈面粉，切记不要多，然后放在装好的月饼模具里，
12.轻轻按进去
13.倒过来，重重的按压一下，手扶下面，另一只手按压
14.好漂亮呀，造型出来啦
15.摆盘，喷点水在月饼上面
16.剩下的做了另一种造型
17.烤箱200预热，喷点水在月饼上，烘烤7分钟
18.拿出来，凉五分钟，刷上蛋黄水，
19.转160度再烘烤20分钟，不要立刻拿出，闷几分钟，当当，成品出来啦，
20.待凉后放室温回油48小时后，食用更佳
