健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 青椒适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 醋少许相克食物 |
| 盐少许 | |
青椒炒茄子的做法
1.准备好全部食材
2.茄子洗净后，用刀沿茄子的横截面，将茄子切片（稍稍偏一点也行，只要保证茄子呈片状即可）
3.将切好的茄片每三片摞起
4.再用刀沿着茄片的一侧，切成宽约为5mm的长条状
5.将青椒也切成长条状备用
6.食材都准备好了…如下图
7.生姜洗净，切条。在锅中放入适量的油和生姜条，开成大火
8.放入青椒条和茄条，用铲子不断翻炒
9.翻炒一会儿后，放入少许盐，继续翻炒
10.一会儿后再滴入少许醋
11.翻炒几下就出锅啦！盛出装盘即可
12.嗯～真香啊！满满的幸福感…
13.快端上餐桌，给大家尝尝吧！味道棒棒哒！
