健康功效
圆茄子：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 圆茄子300g相克食物 | 肉馅150g |
| 葱10g相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 盐10g | 鸡精5g |
| 鸡粉5g | 香油5g |
| 淀粉50g | |
焯茄盒的做法
1.准备食材
2.首先将圆茄子去皮，切开后用顶刀切成1厘米左右的厚片，然后从中间拉开，不要切断，这样就可以包住肉馅
3.把葱和姜切成末备用
4.取一个干净的盘子，把肉馅放入盘中，加入盐、味精、鸡粉、香油、葱和姜，搅拌均匀上劲后腌制10分钟备用，
5.用一个干净的碗，把淀粉放入碗中，加入50g清水将其调成糊状
6.接下来把腌制好的肉馅，用筷子抹在茄片中，在肉片用茄片包上放入盘中备用
7.在锅中下油150g，用大火烧至五六成热，把弄好的茄盒放入调好的糊中，沾匀淀粉
8.最后把沾匀淀粉的茄盒放入锅中炸至金黄色捞出，放入漏勺里控油，然后装盘即可
9.成品图
