凉拌猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

凉拌猪肝的做法

• 1.先将猪肝用水泡30分钟，锅中加水放入猪肝、花椒、八角、大葱段、生姜片用大火煮开5分钟改小火煮30分钟捞起。

• 2.将煮好的猪肝切片

• 3.将香醋、生抽、花生油、蒜米放入一起拌匀再加入猪肝一起拌匀装盘即可食用。