健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 低筋面粉235g | 蛋黄3个 |
| 黄油120g | 白糖80g相克食物 |
| 葡萄干80g | 蛋黄液（刷表面）适量 |
葡萄干奶酥的做法
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。
2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
3.依次加入蛋黄液
4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
5.低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。
6.把面粉和黄油混合均匀。
7.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
8.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
9.用刀切去四周不规整的部分，将面片修正成长方形，并且用刀切成大小约为4.5cm×3cm的小长方形。
10.将小长方形面片排入烤盘。
11.准备好半个蛋液 ，在面片表面均匀刷上蛋液
12. 刷上蛋黄液的面片，放入预热好的烤箱，上下火，145℃，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
