冬至将至，商场里的汤圆开端搞促销了。因为冬至既是二十四节气之一，又是传统的“冬节”，广东人有“冬至大如年”的说法。在北方冬至要吃饺子，而在南边，一家人温馨围坐在一起品味汤圆的甜美则是冬至节日的传统习俗。汤圆被赋予家人“团圆”、日子“满意”的夸姣象征意义。但广东省中医院珠海医院治未病中心成杰辉主任中医师提示，冬至吃汤圆，吃得对才摄生。
煮汤圆时调配小芹菜同煮可助消化
成杰辉介绍，汤圆的外皮一般以糯米粉制成，糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的成效，能起到必定的御寒、补益的效果，因此十分适宜在冰冷的冬天进食。不过也正是因为汤圆是以富含淀粉的精密糯米粉制造而成，并且里头的馅料所含糖分也不少，因此一般归属于主食的领域。一般3-4个正常巨细的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因此食用汤圆时，主张削减其它主食的摄入量。
此外，汤圆的馅料中含有不少的固态油脂，热量较高，多食有可能会呈现胃肠胀气、胃口减退等消化道症状，主张爱吃汤圆的朋友加以控制，不要馋嘴。放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆更不易消化，素常胃肠功能较差的朋友应该尽量挑选煮热的汤圆，食用时也最好能细细咀嚼，以防止加剧胃肠担负。
煮汤圆时调配小芹菜同煮可助消化
汤圆粘腻较难消化，而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油，有芳香醒脾，开胃消滞的效果，在家煮汤圆时若能加以调配一起煮汤，则能削减汤圆的甜腻，更契合中医摄生和现代科学饮食的理念。
来历| 羊城晚报、金羊网、羊城派
文图 | 羊城晚报记者 陈映平 陈佳佳 宋莉萍
修改 | 大方
校正 | 姜雪媛
审阅 | 岑杰昌
签发 | 孙朝方
