原标题：【健康】维生素这个咱们庭，你真的了解吗？速看...
什么是维生素。维生素的拉丁原文是“Vitamin”，意思是“保持生命”，所以维生素也称“维他命”。维生素是一类有机化合物，为人体正常安排发育以及健康、成长所必需的一种养分物质，与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分等养分元素不同的是，当人体内缺少维生素或吸收、使用不其时，会导致人体的特定缺少症或综合征。
现在确认的维生素共有13种：维生素A、维生素B族（B1、B2、B6、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、B12），维生素C、D、E、K。
维生素的分类
维生素是个巨大的宗族，一般可大致分为两大类：即水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素。水溶性维生素可溶于水，包含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、生物素、胆碱等。
脂溶性维生素。脂溶性维生素不溶于水，在食物中常与脂类共存，在肠道中与脂类的吸收也密切相关。吸收后的脂溶性维生素，首要贮存于肝脏中。脂溶性维生素包含维生素A、D、E、K。
维生素缺少病
维生素不只维护着身体健康，也保持着生命的连续。它们在人体内不能组成，必须由食物直接供应，一旦食物中缺少某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢妨碍，并表现出相对特异的临床症状。
为便利咱们回忆，小编简略收拾各种维生素缺少引起的疾病与常见食物弥补：
维生素A
缺少症：夜盲、眼膜枯燥、皮肤枯燥脱屑；
食物弥补：肝脏、鱼肝油、橙子、胡萝卜等。
维生素B1
缺少症：神经炎、脚气病、食欲不振；
食物弥补：豆类、玉米、燕麦等粗粮。
维生素B2
缺少症：口角炎、舌炎、眼角膜炎；
食物弥补：牛奶、鸡蛋、动物肝脏等。
维生素B3
缺少症：皮炎、腹泻、发呆；
食物弥补：动物肝脏、鸡蛋、新鲜蔬菜等。
维生素B9，又名叶酸
缺少症：贫血、腹泻、儿童神经管变形；
食物弥补：新鲜生果、蔬菜。
维生素C
缺少症： 出血、坏血病、抵抗力下降；
食物弥补：橘橙、猕猴桃、西红柿等新鲜生果、蔬菜。
维生素D
缺少症：佝偻病、骨质疏松、软骨病；
食物弥补：鱼肝油、动物肝脏、牛奶、蛋黄等。
维生素E
缺少症：溶血性贫血、影响精子发生；
食物弥补：胡麻油、鹅蛋黄、豆油等。
所以，合理饮食，是平衡体内维生素的重要办法。各位亲爱的朋友们肯定不能偏食哦！
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来历：养分科
修改：院办
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