每天，咱们都面临着三大魂灵拷问：早上吃什么？正午吃什么？晚上吃什么？
看起来，咱们在吃这件事上挑选渐渐的变多，每一顿饭都很丰厚。但实际上，很多人尽管吃好了、变胖了，却仍是「养分不良」。
据统计，现在大多数的我国居民，维生素 B1 和维生素 B2 摄入缺少，别的还遍及缺少维生素 A 与维生素 D。
究竟该怎样把这些人体必需的养分补回来？
了解到维生素的重要性后
那缺少维生素的症状是怎样的呢
咱们还需要知道怎么弥补缺少的维生素
接着往下看吧！
维生素A
常住地
一类是富含维生素A的食物，如动物肝脏，奶类及其制品和蛋类；
另一类是富含维生素A原类的物质，如深色蔬菜中的菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等。
缺少症
比较典型的维生素A缺少常见于婴幼儿，并与养分不良及其他维生素缺少同时发作，首要有以下体现：
眼部体现：幼儿傍晚时安静不动或不能精确取物，严峻后会体现为眼睛枯燥不适，常常眨眼等；
皮肤体现：相似“鸡皮”，接触有粗糙感，严峻者伴有毛发干燥、易掉落，指或趾甲脆薄，易折断等；
生长发育妨碍：身高发育落后，牙釉质易脱落；简单发作感染性疾病和贫血症。
主张
防止婴幼儿一次很多进食如比目鱼、鳕鱼等深海鱼的肝脏等，严峻缺少维生素A时，可选鱼肝油制剂，但不要长时刻大剂量服用，以防中毒。
维生素B
常住地
维生素B1（硫胺酸）最为丰厚的食物来历是小麦胚芽、葵花籽仁、瘦猪肉，其次为粗粮；
维生素B2（核黄素）首要存在于猪肝、猪腰、牛奶、杏仁、小麦胚芽、粗粮；
维生素B3（烟酸，也叫维生素PP）首要存在于动物性肝脏以及酵母、鱼等食物中；
维生素B5（泛酸）在动物肝脏、酵母、蛋黄、豆类中含量最为丰厚；
维生素B6（吡哆醇）首要存在于肉类、肝、蛋黄、全谷类食物、蔬菜和坚果中；
维生素B7（生物素）在干酪、肝、大豆粉中含量最为丰厚，其次是蛋类，再次是粗粮；
维生素B9（叶酸）广泛存在于各种动植物性食物中，但加热和加酸会使其损失率很高，可通过膳食弥补剂补叶酸；
维生素B12（钴胺素）首要存在于动物性食物中，特别是肉蛋类和乳制品。
缺少症
B族维生素是一个咱们族，每个成员都“身怀绝技”：
缺少维生素B1，胃肠活动缓慢、腺体排泄削减，胃口下降；
丢掉维生素B2，易引起疲倦无力；
缺少维生素B3，引发糙皮病，以皮炎、舌炎、肠炎等为首要症状；
缺少维生素B5，或许会引起消化功用妨碍、疲惫、脆弱、运动功用失调等；
维生素B6缺少，影响神经镇定，然后易引起烦躁失眠；
维生素B7和维生素B9缺少，不只引起疲倦无力，还会导致胃口下降；
缺少维生素B12，简单引起巨幼红细胞贫血、神经系统危害等问题。
主张
B族维生素怕碱怕热，所以熬粥时不要加碱，各种主食和菜最好仍是不要煎炸。此外，维生素B2怕紫外线，假如家里订了通明玻璃瓶装的奶，一定要赶快饮用。真实不可，也可服用B族维生素弥补剂。
维生素C
常住地
维生素C首要来历是新鲜的蔬菜与生果，如辣椒、菠菜、西红柿、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣。
野生的蔬果，如苜蓿、苋菜、刺梨、沙棘、酸枣等维生素C含量特别丰厚。
缺少症
轻度疲惫是维生素C缺少的前期症状，从而呈现全身乏力、厌倦、皮肤呈现瘀点、齿龈痛苦或发炎等。维生素C缺少的特异性体征是毛囊过度角化并带有出血性晕轮。
长时刻缺少维生素C或许会引起坏血病，体现为出血、牙龈炎、骨骼病变与骨质疏松。
主张
挑选新鲜、色彩鲜亮的蔬果，制造过程中要先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食。假如每天能确保摄入满足的蔬菜生果，则不引荐服用维生素C弥补剂。
维生素D
常住地
人体有两种首要途径取得维生素D：阳光（紫外线）照耀皮肤和从食物中取得。已知的维生素D至少有10种，但最重要的是维生素D2和D3。
维生素D3除了本身可组成之外，还可来自于动物性食物，如肝类，特别是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。
在正常的情况下，单靠从食物中很难取得满足的维生素D3。所以“日光浴”是人体组成维生素D3的一个很重要的途径。
缺少症
维生素D不只是维生素也是激素，钙的吸收、骨的代谢和成熟都离不开维生素D。
儿童时期缺少维生素D，常常导致佝偻病，此病多见于6个月至2岁的婴幼儿，轻者可体现出多汗、枕秃、睡觉不安等症状，也可呈现骨矿化不良的现象：方颅、手（脚）镯征、串珠肋，严峻时呈现鸡胸、O型或X型腿，且孩子生长发育缓慢。
成年后呈现骨软化症。骨软化症前期症状不明显，逐步呈现乏力、骨痛、行走困难，严峻者呈现四肢、肋骨、骨盆和脊柱等骨折。
主张
添加日照时刻和富含维生素D食物的摄入量是防备维生素D缺少最有用的办法。
通常在春夏秋季，能够再一次进行挑选在11:00~15:00，将面部和双上臂露出于阳光下5~30分钟，每周3次即可到达防备意图。必要时可加用口服的维生素D弥补剂。
维生素E
常住地
纯天然维生素E存在于植物油、麦芽、杏仁、花生或葵花籽中，相对于组成维生素E，具有更好生物活性。
缺少症
人体缺少维生素E简单引起肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。并且，还有研讨标明，维生素E缺少时，简单导致不易受精或引起习惯性流产。
主张
维生素E不能长时刻很多服用，过量服用（每日量大于800mg），个别人会发作凝血时刻延伸，内排泄代谢紊乱和免疫机制的改动，妇女可引起月经过多、闭经、性功用紊乱等问题。
李增宁
河北医科大学榜首医院临床养分科主任医生
今天论题
你的养分去哪了？
河北都市
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