春天是万物复苏的时节，春天是充溢绿色的时节，春天是富含活力的时节。春季是一年四季的开端，关于春天自古就有许多名人留下了数不胜数的诗篇、散文。那么，关于春天的时令蔬菜有什么呢?接下来，小编将带领咱们一同来看一下。
榜首，春韭——春韭能增强人体脾胃之气
在春日的酒楼、饭店或是酒店里，许多人喜爱点食“韭菜炒河虾”、“清炒韭菜”、“韭菜炒蛋”、“韭菜炒肉丝”等，柔嫩的韭菜进口，其味极为鲜美。
第二，茼蒿——茼蒿菠菜清血养心，可治多种疾病
李时珍云：“九月分下种，冬天及下一年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气故名茼蒿，化深黄色，状如小菊花”。李先生介绍说，春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等成效。南边人多喜爱吃茼蒿，做法以清炒或凉拌为主。
第三，香椿——天然绿色保健食物
香椿是春季的餐桌上最常见的一道菜，它对咱们的效果不仅仅适用于饱腹那么简略，假如懂得调配的话，香椿也是十分好用的一个摄生食物，乃至对咱们的身体有不错的保健效果。
第四，菠菜——舒肝养血
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有，但以春季最为新鲜，最为可口。李先生介绍说，春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等效果，对在春季中因肝阴缺乏所造成的的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅佐医治效果。
以上就是在春季时节市面上很常见的一些时令蔬菜，很适合在春天食用，主张咱们咱们假如在春季买菜的话能够多多留心以上小编介绍的四种蔬菜。别的，蔬菜中富含丰厚的维生素和其他的元素，对咱们人体是十分好的，咱们要多吃蔬菜哦。
