脑动脉硬化是一种疾病，有很多种原因导致。大部分是由于动脉壁倍各种脂类物质附着，导致动脉壁变厚，渐渐的变硬。但也会有血小板、各种纤维素等沉淀在血管壁上，使动脉壁和血管壁都变的硬化，弹性会减退，管腔变狭隘，以至于影响正常的血液循环和供氧，然后引起各种细胞组织的改动和神经功能障碍。
脑动脉硬化是怎么回事
动脉硬化，包含脑动脉硬化，在青少年时代就存在着发病的萌发。血管内皮的损害在20岁之前就开端了，由于养分过剩、肥壮、抽烟、酗酒、心情严重、高血压等等不良要素的叠加，导致血管内皮损害后氧化润饰的低密度脂蛋白构成的泡沫细胞侵及至血管内皮，逐步构成脂质条纹和脂质斑块。
脂质斑块由被包裹的脂质核和外面的纤维帽组成，前期纤维帽巩固不易决裂，跟着斑块的演化，纤维帽变薄，脂质核增大，构成“皮薄馅大”的易损斑块，在应激或机体衰弱时，循环血液内炎性改动，血液粘稠度添加，血小板集合率添加，就会导致斑块决裂，血栓构成，导致脑梗死的发作，呈现严重局面。
动脉硬化患者的饮食应留意
（1）多吃素菜少喝酒：素菜和生果含有很多维生素C、钾、镁元素。维生素C可调理胆固醇代谢，避免动脉硬化开展，一起可添加血管的细密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
（2）常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇下降；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
（3）饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，由于嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，不然身体过胖加剧心脏担负。
（4）蛋白海味不能少：饮食中缺少蛋白质，同样会发作血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体有必要氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰厚的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑养分剂、血液稀释剂，具有下降胆固醇、避免动脉硬化之成效。
脑动脉硬化一般会呈现在45岁以上的中老年人，男性犯患者数会比女人多，是由于男性大多数都会吸烟、喝酒，在中老年时期会发福，容易得三高级疾病，这些要素也是导致人体犯脑动脉硬化的一大部分原因，所以在平常要多锻炼身体，留意健康饮食，才干有用的避免这些状况的发作。
