原标题：草莓个头太大不能吃？健康吃草莓要记住这些事
草莓似乎一直占据了水果界“一姐”的位置。它兼具着“颜值”与“内涵”的双重魅力，色彩艳丽，酸甜可口，老少皆宜。但是，“一姐”也有数不尽的烦恼，它总是不断被“绯闻”缠身，困扰不已。草莓究竟该怎么吃？下面，就一块儿来看看吧。
草莓好吃要适量
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值百科高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。中医认为，草莓味甘、酸，性凉，入脾、胃、肺经，具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴、利痰、解酒等功效。适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘等。
草莓吃起来酸甜水润，还在于其水分含量多。每100克草莓中，水分含量超过90克，糖分大约占7克。在维生素含量方面，每100克草莓中含有47毫克的维生素C，这比苹果、梨等一些常见水果的维生素C含量略高。但是，吃草莓要适量，尤其是糖尿病患者和血糖高的人群要少吃。因为草莓含糖量不低，吃太多容易使血糖升高。
选草莓大小不决定口感
不少人到市场上买草莓吃，或者有时间的话到郊外大棚里采摘草莓的不在少数，但是无论哪种途径，买草莓时会发现，现在的草莓个头慢慢的变大，颜色越来越艳丽，很多人却认为小的草莓会更好吃，通常不会选择过大的。
因为草莓品种的不同，大小自然就会存在差异。比如，大家经常吃的“章姬”，又俗称“奶油草莓”，它的果实整齐呈长圆锥形，大的4~5厘米，果色鲜红艳丽，浓甜美味。另一种草莓——“红颜”，果实短圆锥形，个子相对扁小，但果色也艳丽香甜适口。
消费者可根据自已的喜好而选择，所以由于品种不同而大小的差异对口感不可能影响太大。但是，同一品种的草莓，如果个子没有长到适当大小，口感确实是会比较差的。
在购买草莓时，要挑选着色面达到四分之三的草莓，味道会更好。
草莓食疗方
治干咳
鲜草莓60克，冰糖30克，一同隔水蒸烂，一日分三次服用。提醒一下，一定要是“隔水蒸烂”，不要直接在水里蒸，而是把草莓和冰糖放在碗里，碗放在锅里，锅里放上水，这样蒸烂。
治贫血
草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克，加适量的水熬粥食用，每日1次。必须要格外注意的是，熬粥时，草莓不要下得太早，当红枣煮的差不多了，再把草莓放进去，一起熬烂。
治上火
齿龈出血，口舌生疮，小便少而色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，凉开水冲服，每日三次。
治肠胃
积食腹胀，胃口不佳时，感觉肚里老有东西一样，可以饭前吃草莓60克，每天吃三次，这样吃两三天，能帮助你消化肚子里的食物。
必须要格外注意的是，这些食疗方仅供参考，如果真的生了病，还是需要到医院做治疗。
怎样清洗草莓
步骤一：草莓在清洗前不要把蒂去掉，以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部，造成污染；
步骤二：用流动的自来水冲洗几分钟，切记不要浸泡在清水中，以免农药溶入水后又被草莓吸收；
步骤三：冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右，淘米水呈碱性，它可以降解中和掉草莓表面的农药成分，淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压，起到一定的杀菌作用。
虽然某些特定的程度的清洗、去皮、烹饪能减少农药残留30%甚至60%。但要彻底避免农药残留的风险，最有效的办法还是选择食用有机方式种植的食品。
存先放盒再装袋冷藏
草莓含水量很高，没有外果皮，易受损伤而软化腐烂，很不好存放。
挑选草莓的时候，一定要选择没有损坏的草莓，能够使用扁平的塑料盒装草莓，保护草莓不被压烂，装盒子的时候要轻拿轻放。
为避免失水，可以找一个塑料袋套在外面，然后把袋口密封好，放到冰箱里面冷藏室冷藏，可存放7天。
草莓酱自己做最好
草莓直接洗净吃最好，如果孩子喜欢吃草莓酱，建议家长自己做，少买超市的加工产品。
将草莓洗净去蒂、切块，锅内放少量水烧开，草莓分批放进去，煮开。放少量柠檬汁(白醋也可)，酸性条件下维生素C保存率高。要边搅拌边把草莓捣软，捣到没有大块就可以了，加糖到自己最喜欢的口感，汤汁会变稠。最后勾芡即可。整一个完整的过程大约15分钟，煮的时间长了营养损失也大。
熬制时加入柠檬汁不仅有利于保护维生素C，而且，草莓中的花青素在酸性条件下颜色也会更红。因此，熬好的草莓酱比草莓本身的颜色还要好看。
据人民健康网
编辑 | 王洋
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