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在糖尿病的饮食操控中，少吃油、多吃菜十分简单做到，而对血糖首要来历的主食该怎样操控却是一个难点，需求学一点相关常识才干真实做到既能吃饱不饿着自己，又能对血糖的影响最小化，那么主食吃什么好？怎么选主食呢？
主食是这样消化吸收的
主食在胃中被研磨成食糜，与各种消化酶混合在一同，主食中的碳水化合物被分解成葡萄糖，但胃没有吸收功用，这些葡萄糖随后会进入小肠被吸收，由此可知主食中的葡萄糖进入小肠越快越多，血糖吸收入血的速度越快，数量越多，血糖上升的起伏就会越大。
挑选主食要考虑的要素
从主食消化吸收的进程可知，挑选的主食中首先是含有的碳水化合物越少越好，但在我国居民的饮食上的习气中主食以米面为主，各种米面包含粗粮在内碳水化合物的含量都差不了多少，所以挑选的重视点更多地应放在能减慢进入小肠被吸收的速度上，这就要挑选含有膳食纤维更多的主食。
由于膳食纤维是不能被人体吸收的，终究将会以原形成为粪便排出体外，特别是其间的非水溶性膳食纤维在胃肠中会吸收很多的水分变得更“疏松”，不只延长了主食从胃进入小肠的时刻，也能起到阻止肠粘膜吸收葡萄的速度，到达既削减血糖总量又下降血糖升高起伏的效果。
清楚自己吃多少主食适宜
《我国居民养分膳食攻略》主张，人体每天需求的热量65%应由碳水化合物即主食来供给，由于不同的人对热量的需求不同，比方从事膂力作业的人需求的热量会多一点，而很少活动的人则少数的热量即可满足需求，因而大多数人全天的主食量约为4-6两，再按一日三餐分隔，每餐有1-2两即可。实际生活中大多数人都会过量，所以是有糖尿病的人最应当学会操控的。
知晓多种主食的调配与置换
高碳水化合物的主食并非只要米面，比方红薯、马铃薯、山药、南瓜等也是富含碳水化合物的食物，但比米面中的含量少三分一，而膳食纤维却多好几倍，所以三餐的主食顶用红薯等与米面调配置换，比方一半红薯一半米面，对操控血糖十分有协助。
实际上这是件功德，能够让有糖尿病的人有更多种主食可选。并且渐渐的变多的研讨还发现，豆类食物是有糖尿病的人最好的替代品，由于豆类的首要成分是蛋白质，蛋白质被消化吸收的速度十分慢，在胃肠中逗留的时刻也更长，即可到达耐饥饿的意图，又能使进餐对血糖的影响最小化，是最应当在有糖尿病的人中推行的饮食操控良方，比方每餐配1-2两的豆腐或豆腐干或豆皮等等。
把每餐吃主食放在最终
仔细观察会发现这样一种现象，血糖高或是有糖尿病的人一般吃饭速度比较快，且菜还没吃多少，米面等主食现已吃了一大半。实践标明，改改这种进餐习气，先吃肉和菜最终吃米面，有助于使餐后血糖的上升起伏下降10-20%，这但是不小的收成，为啥不试试呢？
总归，糖尿病的饮食操控是有技巧的，原则是在吃好吃饱的前提下进行，不然就是不合理的。下面罗列一些可可与米面调配在一同、合适当作主食的食物：
谷类食物：麦片、荞麦、燕麦、薏苡仁、玉米等
豆类食物：黄豆、毛豆、菜豆、豌豆、红豆、绿豆、芸豆等
薯类食物：马铃薯、芋头、红薯、南瓜等
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