原标题：花生、红薯、大蒜发芽能吃吗？有些非但没毒，养分反而翻倍
信任咱们咱们在平常的日子傍边，必定都会看到有的一些蔬菜放入厨房傍边，长时刻的保存就会呈现发芽的现象。有的一些食物，若是发芽之后都是不能去吃的，可是很多人都会以为丢掉很可惜，也就会将这些食物吃下，那么食材发芽之后都会有毒素吗？有两种食物发芽非但没毒，还会养分加倍。
三类发芽食物别再吃
1、发芽的马铃薯是不能吃的，不然就会发作很多的龙葵碱，这是一种有毒的物质，会损伤到咱们人身体。
2、发芽的红薯是能够吃的，可是发霉的却不能吃，红薯和马铃薯的性质是不一样的、红薯发芽自身就不会发作有毒物质，能够彻底定心的食用。除了发芽之外，红薯最简单的便是发霉，若是发霉的红薯，那么就不要再食用了，不然就会导致霉菌持续的成长繁衍，形成对人体有害的物质。
3、发芽的花生主张仍是不要吃，花生自身便是一种花生壳包裹的食物，若是发芽了，花生外壳就会被受到破坏，很简单发作霉菌。长时刻的去吃，就会导致傍边生成黄曲霉素，食用之后就会对人体形成损伤。
2类发芽食物能够吃
1、发芽的大蒜是可彻底定心吃的，只要是温度和湿度都适合，那么大蒜就会自然而然的成长发芽，不会发作任何的有毒物质，而且发芽之后的大蒜，要比新鲜的大蒜傍边的抗氧化剂更强，还能够防备变老。
2、发芽的洋葱也是能够彻底定心吃的，不需要忧虑有毒物质。即便是存放了很长的时刻，也都不会呈现腐朽的症状，不过发芽的洋葱，口感会发作显着的改变，刺激性的气味会下降一些。
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