健康功效
海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
海虾500克 | 洋葱半只相克食物 |
罗勒叶1把约20克 | 红辣椒2个 |
蒜一整个相克食物 | 姜五六片相克食物 |
黑麻油60ml | 米酒60ml相克食物 |
生抽55ml | 老抽5ml |
冰糖25克相克食物 |
三杯虾的做法
1.海虾剪掉虾枪虾须,沿着虾头交接处用剪刀沿虾背剪到尾,用牙签挑去沙线,洗净沥干备用。
2.洋葱切丝,大蒜去皮去头,红辣椒剪成圈,生姜切片、罗勒洗净备用。米酒、生抽、老抽、冰糖放入碗中调匀。
3.冷锅倒入三汤匙45ml麻油,中火加热至五成,分别放入生姜和蒜瓣煸炒出香味。
4.等蒜金黄了,放入洋葱和红辣椒丁继续煸炒出香味。
5.锅中放入海虾翻炒均匀,直至变色。
6.把刚调好的汁倒入锅中,翻匀。大火烧开,转小火焖煮一会儿,酱汁略收,使虾充分吸收酱汁入味。
7.放入一把罗勒稍翻,加盖焖一会儿,关火前淋上剩下的一汤勺15ml的黑麻油就可以了!
8.享用美味大虾吧!