原标题：花生牛奶不是奶，核桃乳也不是乳！这些本相要知道
牛奶已经成为许多家庭不行短少的早餐必备佳品，一些需求补钙的人群，更是离不开它。可是面临市面上卖的那么多五花八门的奶制品、风味牛奶、含乳饮料等，一不小心就会买错。
实际上，牛奶和乳饮料之间的差异仍是非常大的。首先从姓名上来看，含乳饮料是一种饮料，是以乳或乳制品为质料，加入水及适量辅料经制造或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。
其次，从养分成分上来看，牛奶的乳蛋白含量要远远高于乳饮料。有专家曾明确指出，“含乳饮料的养分价值百科只要牛奶的三分之一左右”的说法是能够承受的。因而，单单从蛋白质大类来看，要是想经过乳饮料来弥补，那喝的量可能是牛奶的3倍左右。并且，大都乳饮料的含糖量较高，长时间饮用并不健康。
怎么挑选牛奶或乳制品？
我国疾控中心养分与健康所给出了3个办法。
1、看产品类型/食物类别
许多产品在正面写着较显着的XX奶/牛奶，但其实在你留意不到的当地用相对较小较轻的字体写着XX饮料/饮品，一般情况下其产品类型会在配料表之前标明。
2、看配料表
按法规要求，配料表是依照质料的含量从大到小摆放的。也便是排在配料表首位的是含量最多的质料。
牛奶、酸奶或复原乳等排在首位的一般是牛乳或乳粉。而乳饮料的配料表第一位则是水。
3、看养分标签
一般引荐购买蛋白质含量3.0g/100ml以上的牛奶，而大大都乳饮料的蛋白质含量都缺乏1.0g/100ml。
购买牛奶或奶制品留意事项
花生牛奶是牛奶吗
并不一定是牛奶
花生牛奶虽然是乳白色的，其实并不一定是牛奶，产品品种上一般会标明是一种“饮料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的增加量较少。
高钙牛奶真的是牛奶吗？
并不一定是
有的高钙牛奶在产品类型标明是“含乳饮料”，便是说它是一款饮料，里边加了乳，可能是牛乳、也可能是复原乳、乳粉、炼乳、奶油等，并且复原乳的增加量顾客也是不知道的。
在市售某品牌的高钙牛奶养分成分表中，蛋白质含量为2.0g，看起来好像是比一般的乳饮料蛋白质含量高，但其实它是2.0g/200ml，也便是说它的蛋白质含量仍是和一般的乳饮料相同，只要1.0g/100ml，归纳参阅下能够发现这款牛奶的“乳类”的增加量其实应该是很少的，蛋白质含量远不及灭菌乳的相关国家规范（≥2.8g/100ml）。
怎么确保每天摄入满足的奶？
牛奶是膳食重要组成部分
《我国居民膳食攻略（2016》引荐，每天吃各式各样的奶制品，相当于液态奶300克。可是不少人会在喝奶和吃奶制品身上忧愁，感觉底子达不到引荐的摄入规范。对此，北京大学公共卫生学院养分与食物卫生学系教授马冠生指出，要把牛奶作为膳食的重要组成部分，提示自己每天要摄入满足量的奶及奶制品。
关于不同年龄段的人群，马冠生给出了正确的喝奶办法。
1、成年人：早餐喝200毫升—250毫升牛奶，午饭后来一杯酸奶，100毫升—125毫升。
2、儿童：早餐能够吃奶酪2—3片，或许课间喝一瓶牛奶或许酸奶。
此外，学校食堂最好午饭供给酸奶、液态奶等奶制品，鼓舞学生或许教师挑选奶类食物。在交通不发达地区，喝奶粉便是不错的挑选。
还要留意的是，一些乳糖不耐受的人最好挑选酸奶或低乳糖牛奶。超重肥壮的人应挑选脱脂或低脂牛奶或酸奶。高血糖或糖尿病患者是能够喝酸奶的，尽量挑选纯酸奶或许是增加糖较少的酸奶即可。
来历：搜狐健康、我国疾控中心养分与健康所等收拾
修改：杜敏
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